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分享六道经典美食菜谱,吃一次就忘不了,你喜欢吃哪道?

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本文摘要:霸道跳跳蛙作法:1.把蛙肉清领清净斩杀成块,用盐、配料和姜葱汁腌制熟透,再行下入热油锅滑熟,捞起沥油待用。2.净锅入煮菜油烧热,投放干辣椒节、姜片、蒜片、泡辣椒节、野山椒节、青红小米椒节、花椒炒香出味,下入滑熟的蛙块并烹入配料,调到盐、味精、鸡精、白糖和生抽油炸熟透,出有锅装盘后,马利亚些酒鬼花生即成。双椒油炸牛肚材料:牛肚,青红椒,香菜,葱,姜,酱油,味精,盐。 作法1.将牛肚洗涤切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗涤切段。2.锅内烧开水,放进牛肚焯水后捞起,可用。

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霸道跳跳蛙作法:1.把蛙肉清领清净斩杀成块,用盐、配料和姜葱汁腌制熟透,再行下入热油锅滑熟,捞起沥油待用。2.净锅入煮菜油烧热,投放干辣椒节、姜片、蒜片、泡辣椒节、野山椒节、青红小米椒节、花椒炒香出味,下入滑熟的蛙块并烹入配料,调到盐、味精、鸡精、白糖和生抽油炸熟透,出有锅装盘后,马利亚些酒鬼花生即成。双椒油炸牛肚材料:牛肚,青红椒,香菜,葱,姜,酱油,味精,盐。

作法1.将牛肚洗涤切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗涤切段。2.锅内烧开水,放进牛肚焯水后捞起,可用。3.炒锅录葱姜油烧热,下入青红椒丝、香菜段略油炸,肉配料,特酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出有锅即出青椒鱼酱材料:鱼酱,青椒,油,生抽,盐,味精作法:1、青椒去籽洗涤,把洗好的青椒托成小丁。

2、热锅冷油放进青椒翻炒一会,放进鱼酱翻炒翻炒。3、放入少量的水略为蒸一会。4、尝尝味根据个人口味敲少许盐,半匙生抽和少许的味精翻炒均匀分布才可装盘。

什锦烤鱼材料:鱼肉 500克、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 半个、香菜 适度、烤肉酱 适度、辣椒粉 适度、植物油 适度作法:1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块,敲盆中,推倒烤肉酱配料,油炸2、鱼从腹部缝合,沾上烤肉酱,油炸30分钟熟透3、烤盘铺成锡纸,腌制好的鱼放在烤盘里,将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放到鱼上4、将烤盘放入烤箱,190度20分钟,油炸好后淋油,马利亚辣椒面,送到烤箱烤5分钟,揭晓后马利亚上香菜末香煮刁子鱼食材:刁子鱼400克姜1小块盐配料胡椒粉椒盐粉适度作法1,将鱼的内脏放入来,把鱼鳃清扫掉,然后清除整洁,放进盘子中。调到盐,胡椒粉,配料,姜丝,配料油炸20分钟。

(鱼肉煮之前再行油炸一下,一个是可以使肉质更加紧实,煮的时候不更容易破皮,再行一个是可以除去鱼的腥味)2,腌制好的小刁子鱼,用厨房纸擦干表面上的水分,这个步骤很关键,这也是煎鱼不破皮的关键步骤之一,表面上的配料擦掉也没关系,煮好之后,再行马利亚些椒盐粉调味就好了。擦干水分的小鱼,放进油锅里煮。

家里有平底锅不粘锅可以用不粘锅来煮,很便利。3,如果是铁锅也没关系,在煎鱼之前再行把锅烧冷至起火,然后淋入冷油,旋转锅体让锅底和锅边全部鲜血油的时候,再行将多余的油杯子。然后进小火,将擦干水分的小鱼下锅煮,将一面煮至凝结后,用力摇晃锅体,鱼可以滑动就可以翻面了,翻面之后煮至两面金黄才可。4,出有锅,马利亚上椒盐粉,一道爱吃的梨煮刁子鱼就作好了,这样煮出来的刁子鱼,表面金黄,又糕又梨,不粘锅也不破皮,鲜香熟透,一点腥味都没,卖相好又爱吃。

这种煎鱼方法不仅限于鱼小鱼,大鱼或者鱼块都一样好用,屡试不爽,次次顺利的作法,讨厌的朋友不妨试试吧!小贴士:1,鱼处置整洁,重新加入调味油炸20分钟,这样既能除去腥味还能让鱼肉紧实,煮的时候不更容易破皮。2,煎鱼的时候,建议把鱼表面上的水再行擦干,鱼表面上的水分也是煎鱼粘锅的关键原因。3,如果不是不粘锅,可以用这个方法。

普通铁锅煎鱼,要再行把锅烧至起火,再行放进冷油烧热滑锅,推倒出有热油,再行重新加入少许冷油,小火煎鱼。平时做到煎蛋,炒肉丝都是十分简单的。腊豇豆油炸五花肉食材:腊豆角1把、五花肉1块、葱半根、姜1块、蒜5粒、冰糖5粒、八角2个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒2根、适度盐、生抽、红烧酱油。

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作法:1、必须的食材准备好。2、腊豇豆用温水提早洗净,约要冷水两个小以上,泡软后要再行浸几遍控水,小块小段。3、五花肉清除整洁,切片后切条再行托小块。4、锅中放进适量水,把切好的五花肉放进锅中,敲几片姜,少许配料,进大火烧进,撇出浮沫,再行炒出来可用。

5、葱,姜,蒜切片,再行打算点干辣椒段。6、炒锅中推倒少许油,放进冰糖,翻炒冰糖融化,炒成焦糖色,将肉块放入锅中,放进将肉多余的油脂煸炒出来,再行放进葱,姜,蒜切片,干辣椒段,八角,桂皮,香叶,炒出香味。7、放入切好的豇豆段翻炒片刻。

8、然后锅中放入2碗热水,重复使用加够水。9、水量没过肉和豇豆,特适度盐,生抽,红烧酱油调味。

10、并转小火快调味40分钟左右,五花肉软烂,大火收汁后特少许鸡精炒匀才可。11、味道香浓又下饭,作法很非常简单,一家人众多盘没有够吃。


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