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水煮肉片家常做法,香辣嫩滑,解说详细,看着都流口水

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本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。2、 今天老刘就来分享一下“水煮肉片”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜。2、 今天老刘就来分享一下“水煮肉片”做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:里脊肉、食盐、料酒、蛋清、木薯淀粉、干辣椒、青花椒、莲藕、生菜、粉丝、郫县豆瓣酱、大葱、暖锅底料、姜末、生抽、蒜末、生抽、老抽、鸡粉、山芋粉丝、生菜、白糖 4、先把里脊肉切片放入碗中腌制下,先放入一勺食盐、料酒、一个蛋清揉抓匀称,再放入一勺木薯淀粉再次抓匀,最后封上一层食用油锁住水分 5、锅中放入适量青花椒和干辣椒炒香,炒到微焦时盛出放在摒挡机中打碎。

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莲藕切片,生菜清洗洁净备用。山芋粉丝用冷水泡软。锅中水烧开后放入粉丝,烫三分钟捞出 6、热锅倒油,先放入一勺豆瓣酱,再放入暖锅底料炒出红油,再放入大葱段炒香,再放入姜末、蒜末一起炒香,倒入热水大火烧开,再放入一勺白糖、盐、蚝油、生抽、老抽、一勺鸡粉7、再捞出大葱段抛弃不用,再一片一片的放入酱好的肉片,烧开后把肉片放在配菜上,汤汁也一起放进去。

再放入蒜末、打好的辣椒,浇上热油,摆上香菜粉饰鲜味即成 8、水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一; 老刘现在已累计公布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来利便,是我老刘莫大的荣幸!。


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